О проведении надзорных мероприятий

 

В рамках выполнения поручения Министерства здравоохранения Республики Беларусь Смолевичским РЦГиЭ в апреле 2023 года инициировано проведение мероприятий технического (технологического, поверочного) характера (далее – МТХ) в отношении субъектов хозяйствования, осуществляющих реализацию кулинарных изделий, кондитерских и хлебобулочных изделий, имеющих собственные цеха по производству данной продукции, с проведением лабораторных исследований указанной продукции.

На надзоре  Смолевичского РЦГиЭ находится 6 торговых объектов, осуществляющих реализацию кондитерских, хлебобулочных изделий и кулинарной продукции собственного производства. За период с 01.04.2023 по 11.05.2023 МТХ охвачено 5 объектов из них. Нарушения выявлены в 100 % случаев. Наиболее типичные нарушения: неудовлетворительное санитарное состояние торгового и холодильного оборудования, отсутствие условий для соблюдения личной гигиены работниками, реализация пищевой продукции без маркировки (с неполной маркировкой) наносимой в соответствии с требованиями, нарушения производственного контроля. Также в ходе проведения МТХ на вышеуказанных объектах отобрано 22 пробы кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий для лабораторных исследований, из них выявлена 1 нестандартная проба по микробиологическим показателям.

По результатам проведенных в указанный период МТХ субъектам хозяйствования выдано 4 предписания об устранении выявленных нарушений (в том числе в отношении нескольких объектов одного субъекта), 3 предписания об изъятии из обращения продукции, которыми забраковано 171,197 кг пищевой продукции негарантированного качества, выдано 3 предписания о приостановлении работ и услуг.

Врач-гигиенист                                                           И.А.Алексейчик